Calzone de Férias Confira essa Deliciosa Receita de Calzone

Calzone de Férias
Calzone de Férias

Ingredientes

Para a massa:

– 1 embalagem de Mistura para Pão Caseiro Fleischmann 450g

– ½ envelope de Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann (5 g)

– 1 ½ xícara (chá) de leite integral (300 ml)

Para o recheio:

– 2 xícaras (chá) de molho de tomate (400 ml)

– 400 gramas de queijo minas padrão ralado grosso

– 200 gramas de parmesão ralado grosso

– 10 azeitonas pretas sem caroço

– 10 tomates cereja

– 2 colheres (café) de orégano

Finalização:

– 100 gramas de parmesão ralado grosso para polvilhar

Modo de Preparo

Prepare a massa: em uma tigela, despeje a Mistura para Pão Caseiro e misture-a com o Fermento Biológico Seco Instantâneo. Faça uma cova no meio e despeje o leite aos poucos incorporando-o com a ajuda de uma colher.
Quando todo o leite estiver incorporado, passe a massa para uma bancada limpa e seca e sove com a ajuda das duas mãos até que fique lisa e macia. Faça uma bola com a massa e deixe-a descansar por 15 minutos. Em seguida, divida a massa em duas partes, bolei-as e deixe-as descansando cobertas com um pano de prato limpo ou filme plástico por mais 30 minutos, ou até que dobrem de volume.

Modele e recheie o Calzone: polvilhe um pouco de farinha na bancada e abra cada uma das bolas de massa com o auxílio de um rolo de macarrão. Com elas, faça um disco de aproximadamente 35 cm de diâmetro. Transfira cada um dos discos para uma assadeira de borda rasa com 40 cm de diâmetro. Divida os ingredientes do recheio em 2 partes e recheie cada calzone tomando cuidado para deixar uma borda de 2 cm para fechá-los. Espalhe o recheio cobrindo apenas a metade das massas, colocando-o na seguinte ordem: molho de tomate, queijo minas padrão, queijo parmesão, azeitonas, tomates cereja e termine polvilhando o orégano.
Feche os calzones trazendo a parte sem recheio sobre a parte recheada, formando uma meia lua. Para vedar bem, belisque as extremidades da massa dando uma leve torção para que o recheio não vase.

Para finalizar: pincele água sobre as superfícies dos calzones e polvilhe o parmesão. Leve-os ao forno pré-aquecido (180°C) e asse por cerca de 35 minutos, ou até que fiquem bem dourados.

Dica: Não recheie o calzone fora da assadeira, pois não conseguirá transferi-lo sem danificá-lo.

PRODUTOS FLEISCHMANN NESTA RECEITA:
– Fermento Biológico Seco Instantâneo 10g
– Mistura para Pão Caseiro 450g

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento:  2 calzones – 8 porções

Calzone de Férias




Bolo de gelatina – Receitas Divertidas

Bolo de gelatina
Bolo de gelatina

Ingredientes

– 1 embalagem de Mistura para Bolo Laranja (350g)
– 2/3 de xícara (chá) de leite gelado (160 ml)
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de margarina (60g)
– 1 embalagem de Gelatina Sabor Morango (45g)
– 1 embalagem de Gelatina Sabor Limão (45g)
– 1 embalagem de Gelatina Sabor Abacaxi (45g)
– 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo

Coloque a Mistura para Bolo na tigela da batedeira, junte o leite, os ovos, a margarina e bata em velocidade alta por 5 minutos ou até formar uma massa fofa e homogênea.
Despeje em forma retangular untada (23 x 33 cm) e leve ao forno pré-aquecido (180° C).
Asse por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, este saia limpo e seco.
Enquanto isso, prepare as gelatinas. Dissolva cada uma delas em ½ xícara (chá) de água fervente (120 ml) em tigelas separadas e deixe esfriar até ficar com consistência de clara de ovo.
Quando o bolo estiver assado e frio, desenforme e corte em quadrados.
Passe cada quadrado em um dos tipos de gelatina, banhando levemente.
Em seguida, passe pelo coco ralado. Coloque sobre um tabuleiro e leve à geladeira por 1 hora.
Conserve em geladeira até o momento de servir.

Bolo de gelatina




Pirulitos de Gelatina – Receitas Divertidas

Pirulitos de Gelatina
Pirulitos de Gelatina

Ingredientes

– 1 embalagem de Gelatina Regular sabor Morango 30g

– ½ envelope de Gelatina Sem Sabor 12g por envelope

– ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo

Misture as Gelatina Regular sabor Morango e a Gelatina Sem Sabor, e dissolva-as em ¼ de xícara (chá) de água quente (50 ml), mexendo com uma colher. Em seguida, junte o suco de laranja e mexa bem.
Unte as forminhas de pirulito com óleo e água, prenda os cabinhos de pirulito com uma fita adesiva e despeje o líquido.
Leve as forminhas à geladeira por 3 horas, ou até que os pirulitos fiquem firmes. Desenforme os pirulitos gelados e sirva-os em seguida, ou em até 2 dias.
O pirulito deve ser armazenado em geladeira e pode, também, ser embalado em saquinhos plásticos.

Dicas: Você encontra as formas de plástico para pirulito em lojas especializadas em confeitaria ou festas.
– Para fazer balas de gelatina, troque os moldes de pirulito por moldes de bombom de chocolate, que são mais fundos.

Variação: experimente fazer essa receita com os outros sabores de gelatinas. Esta receita é muito fácil de preparar e não requer nenhuma habilidade prévia para finalizar. O resultado são sobremesas divertidas e exclusivas que darão um toque de descontração para a sua festa, reunião ou evento. 

Pirulitos de Gelatina




Pão do Porquinho – Receitas Divertidas

Pão do Porquinho
Pão do Porquinho

Ingredientes

– 1 pacote de Mistura para Pão Caseiro Fleischmann (450 g)
– 1 colher (sopa) rasa de Fermento Biológico Seco Instântaneo Fleischmann (5 g)
– ¾ de xícara (chá) de leite integral (150 ml)
– 1 ovo
– 250 g de chocolate ao leite picado
– uvas passas pretas para fazer os olhos do porquinho
– 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Pão: em uma vasilha, junte a mistura para pão e o fermento. Adicione o leite e o ovo, misture bem e passe a massa para uma bancada enfarinhada.

Sove-a até ficar bem lisa e elástica.

Devolva ao refratário, cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
Recheio: faça bolinhas com a massa e recheie-as com pedacinhos de 20 g de chocolate.

Montagem: molde o nariz e as orelhas com pequenos pedaços da massa, colando-os nas bolinhas. Faça os olhinhos com as uvas passas, pincele com a gema e deixe crescer novamente por mais 25 minutos.
Asse em forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 25 minutos, ou até dourar levemente. Deixe esfriar e sirva.

Pão do Porquinho




Receita de Pão Caseiro Fácil, Rápido e Simples para Iniciantes

Receita de Pão Caseiro
Receita de Pão Caseiro

Receita de Pão Caseiro

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
333 ml de água morna
10 g de sal
15 g de fermento biológico fresco ou 5 g de fermento biológico seco

Modo de preparo

01 – Coloque a água morna em uma tigela grande.
02 – Misture a farinha e o sal em uma tigela menor.
03 – Acrescente o fermento na tigela com água ou diretamente na farinha (veja o método correto de misturar o fermento de acordo com o tipo que você utiliza).
04 – Acrescente a mistura de farinha e sal na tigela com água.
05 – Misture tudo com uma colher de pau e depois com a mão até formar uma massa uniforme. Tente aproveitar toda farinha que ficar grudada nas laterais.
06 – Deixe descansar por 10 minutos (ou até 30 minutos se você puder esperar).
07 – Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada levemente enfarinhada. Caso tenha dúvidas, veja como sovar a massa.
08 – Cubra com a outra tigela (ou com um pano levemente umedecido) e deixe crescer por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho (se estiver calor é mais rápido).
09 – Despeje a massa em uma bancada, pressione-a para liberar todo ar que se formou internamente.
10 – Modele em formato de Batard e coloque em uma assadeira ou em uma forma de bolo inglês untada com um pouco de manteiga ou azeite.
11 – Cubra com um pano umedecido e espere crescer por 30 minutos.
12 – Cerca de 20 ou 30 minutos antes de assar, coloque outra assadeira na parte de baixo do forno e preaqueça-o em 250ºC (veja como preparar seu forno para assar pão).
13 – Faça um talho longitudinal de ponta a ponta na massa com cerca de 1 cm de profundidade (utilize um estilete ou uma lâmina de barbear).
14 – Despeje 50 ml de água na assadeira de baixo pré-aquecida e coloque a massa no forno em outra assadeira na parte de cima. Diminua a temperatura para 210ºC.
15 – Espere assar por 30 a 40 minutos até dourar bem. Não deixe muito mais tempo do que isso.
16 – Caso o pão já esteja assado por dentro, mas a casca ainda não, coloque na função gratinar por 5 minutos.
17 – Para saber se o pão está assado, retire-o do forno e bata no fundo. Deve soar oco como bater na madeira. Você pode voltá-lo para o forno caso não esteja assado.
18 – Quando estiver assado, retire do forno e coloque em uma grade para esfriar por 10 minutos.

Rendimento: 1 pão grande
Tempo de manuseio: 40 minutos
Tempo total de preparo: 3 a 4 horas

Receita de Pão Caseiro




Camarão Grelhado com Tártaro de manga

Ingredientes

PARA AS CAIXAS DE CHOUX
1 dl água
25 g manteiga
½ c. café sal
50 g farinha de trigo
1 ovo L
PARA O RECHEIO
6 camarão 40/60
1 lima
1 c. sopa azeite
1 c. chá flor de sal
1 manga pequena
20 g gengibre
1 malagueta vermelha grande
qb coentros
1 dente alho

Preparação

1. Para a massa de choux, coloque um tacho pequeno ao lume com a água, a manteiga e o sal.
2. Assim que ferver, junte de uma só vez a farinha e mexa rapidamente com uma colher de pau. Assim que a massa se soltar do tacho, retire-o do lume e deixe arrefecer um pouco.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Adicione o ovo batido e mexa bem até estar totalmente envolvido.
5. Encha um saco de pasteleiro com a massa e molde pequenas porções num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
6. Descasque o camarão e tempere-o com sumo de lima (reserve algum). Aqueça metade do azeite numa frigideira anti-aderente, ou num grelhador, e salteie o camarão cerca de 2 minutos. Polvilhe com metade da flor de sal, retire do lume e reserve.
7. Descasque a manga, retire-lhe o caroço, corte a em pequenos cubos para dentro de uma tigela.
8. Descasque o gengibre, pique-o finamente e adicione-o à manga, juntamente com a malagueta laminada e limpa de sementes.
9. Regue com o restante azeite e um pouco de sumo da lima, salpique com coentros picados e a restante flor de sal, envolvendo bem.
10. Corte uma tampa aos choux já frios, recheie-os com o preparado de manga e coloque por cima um camarão.

Camarão grelhado com tártaro de manga




Receita de Macaron Original Macarons Como Fazer

Receita de macarons
Receita de macarons

INGREDIENTES

90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju
40g de farinha de trigo
200g de açúcar de confeiteiro
claras de 3 ovos
3 colheres de sopa de chocolate em pó
30g de açúcar refinado
20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron

Recheio de Ganache:

1 colher de sopa de manteiga
130 g de chocolate em barra ao leite
3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 seguntos até deixar morninho
4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
6. Quando formar um creme firminho acrescente o corante misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas edevem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron
11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons

Recheio

Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso.
Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado.

RENDE 20 UNIDADES

“Receita de Macarons”

Macaron é um pequeno bolo granulado e comumente produzido sob forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro, especialidade de Lorraine (Nancy e Boulay), na França. Não deve ser confundido com o massepain de Saint-Léonard-de-Noblat, em Limousin.




Mini Tortas Congeladas de Marshmallows

Mini tortas congeladas de marshmallows
Mini tortas congeladas de marshmallows

Ingredientes

5 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de mel
8 bolachas Graham Crackers
1 pacote de queijo cremoso, amolecida
1 pode adoçado leite condensado
1/3 xícara de cacau em pó não adoçado
3/4 xícara de creme
1/2 xícara de xarope de milho leve
1/2 xícara de açúcar
2 grandes ovos brancos
1/8 colher de chá de creme de tártaro

Equipamento especial
Uma bandeja para bolos copo padrão; uma tocha da cozinha

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e o mel em uma panela pequena em uma tigela segura ou com um microondas, mexendo ocasionalmente até que a manteiga funda. Bata os Biscoitos crackers em um processador de alimentos até formar migalhas finas. Com o motor em funcionamento, drizzle na mistura de mel de manteiga e processe até ficar bem combinado. Transfira a mistura para uma tigela média.
Usando um misturador elétrico em alta velocidade, bata o creme de queijo em uma tigela grande até ficar cremoso, cerca de 3 minutos. Adicione o leite condensado e o pó de cacau e bata até ficar homogêneo.
Usando um batedor ou misturador elétrico em velocidade média alta, bata a nata em outra tigela média para picos rígidos. Dobre delicadamente em mistura de cacau em pó.
Linha de muffin pan com forros de papel. Coloque a mistura de cacau em pó em uma bolsa de pastelaria ou saco de plástico com o canto cortado e cante uniformemente em copos de muffin. Encomende cada uma com 1 1/2 colheres de sopa. Mistura de migalhas de biscoito, quebra de migalhas para cobrir completamente, e aperte suavemente para aderir. Congelar até o ajuste, pelo menos 3 horas.
Calor de xarope de milho, açúcar e 1/4 xícara de água em uma panela pequena sobre baixo até o açúcar derreter. Aumente o calor para médio e cozinhe até que um termômetro de leitura instantânea registre 240 ° F, cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, usando misturador elétrico a velocidade média alta (ou um mixer de suporte equipado com o acessório do fuso), bata as claras e creme de tártaro em uma tigela grande até formar picos macios. Reduza a velocidade do misturador para baixo e adicione cuidadosamente xarope de açúcar às claras em um fluxo lento e constante. Aumente a velocidade até alta e bata até que a mistura seja leve, lustrosa e fofa, 6-8 minutos.
Retire as tortas dos moldes, gire de cabeça para baixo e remova os revestimentos de papel. Dollop cada torta com merengue. Usando tocha de cozinha, esfolie cuidadosamente. Sirva imediatamente ou volte ao congelador até estar pronto para servir.
Adiante
As tortas (sem cobertura) podem ser feitas 2 semanas à frente; Cobrir e congelar. As tortas (com cobertura) podem ser feitas 5 dias à frente; mantenha congelado.

O rendimento faz 12 tortas tempo ativo 55 minutos total tempo 55 minutos, mais refrigerar.

Mini tortas congeladas de marshmallows




Receita do bolo de laranja

bolo de laranja
bolo de laranja

Ingredientes

50 g de manteiga
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de laranja
1 xícara de leite

Mode preparo
Como fazer bolo de laranja

Misture a manteiga e o açúcar numa tigela com uma colher.
Então bata a mistura até ficar macio. Quebre os ovos, separe as gemas e os brancos.
Misture as gemas na mistura com uma colher de pau até que fique leve.
Adicione a farinha, o fermento, o suco de laranja, o suco de limão, o azia e o leite. Misture tudo em uma massa lisa.
Agora bata as claras até ficarem rígidas e dobrá-las para a massa com uma colher de metal.
Coloque esta tigela em uma panela de água e asse em um forno pré-aquecido por 30-40 minutos a 160 graus Celsius.
(Um banho de água é uma panela maior contendo água para colocar a assadeira de bolo menor.
Isto é feito para manter a umidade elevada do forno) Decore com fatias de laranja e creme, sirva.

Porções de receita: 2
Prep Tempo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total de cozimento: 1 hora 20 minutos

“Bolo de laranja”




“Bolo de Iogurte” Receita de Como Fazer Bolo de Iogurte

"Bolo de Iogurte"
“Bolo de Iogurte”

INGREDIENTES

1 Copo de Iogurte natura
1 Copo de Óleo
2 Xícaras de farinha de Trigo
2 Xícaras de Açúcar
4 Ovos
1 Colher (Sopa) de fermento em Pó

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo, até transformar em um creme homogêneo.

Enquanto isso, à parte, peneire junto a farinha de trigo, o açúcar e fermento em pó, misturando-os bem.

A seguir, incorporar esses ingredientes ao creme do liquidificador, formando a massa do bolo, que deve ser colocada em forma untada.

Tempo de Preparo: 40 min
Rendimento: 15 porções

“Bolo de Iogurte”