Ingredientes
2 peitos de frango temperados com sal e pimenta do reino
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
150 ml de vinho branco
150 ml de café bem forte
2 cebolas cortadas em rodelas média
2 abobrinha cortada em rodelas média
2 cenouras cortadas em rodelas
1 pitada de sal e pimenta a gosto
Como fazer
Corte os peitos de frango em tiras. Misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta e passe as tiras de frango pela farinha temperada.
Em uma frigideira grande, esquente a manteiga e frite o frango até que doure.
Em uma panela, coloque o vinho, o café, a farinha que sobrou e deixe ferver, mexendo sempre, até que engrosse.
Junte o frango e meio copo de água.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio-baixo.
Acrescente os legumes e cozinhe por mais 10 minutos (não deixe os legumes amolecerem demais).
Desligue e sirva com arroz branco.