Bolo de Coco Gelado Simples de Fazer | Receita Completa

Preparação | Tempo total | Porções
10 MINUTOS 40 MINUTOS 10 PESSOAS

INGREDIENTES

Massa

1/3 xicarás de óleo (80ml)

1 xicará de açúcar (200g)

2 unidades de ovos

200 militros (ml) de leite de coco

1 1/2 xicarás de farinha de trigo (200g)

2 colheres de chá de fermento químico (12g

Calda

1 lata de leite condensado (395g)

200 militros (ml) de leite de coco

1/2 xicarás de leite (120ml)

MODO DE PREPARO

Massa

1. Em um recipiente bata ovos com o óleo e o açúcar até obter um creme mais claro e homogêneo.
2. Em seguida junte o leite de coco e misture novamente.
3. Por ultimo, passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até ficar homogêneo e sem nenhum gruminho de farinha.
4. Transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhando a massa igualmente na forma (a que usei tem 30cm x 20cm).
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando o seu bolo com um palito ele saia limpo.

Calda

1. No liquidificador junte o leite condensado, o leite de coco e o leite e bata até ficar homogêneo.
2. Depois disso, está pronto.

Montagem

1. Com o bolo já assado e frio, faça furos sobre ele com um garfo e molhe com a calda colocando aos poucos até que tudo seja absorvido pela massa.