Preparação | Tempo total | Porções
10 MINUTOS 40 MINUTOS 10 PESSOAS
INGREDIENTES
Massa
1/3 xicarás de óleo (80ml)
1 xicará de açúcar (200g)
2 unidades de ovos
200 militros (ml) de leite de coco
1 1/2 xicarás de farinha de trigo (200g)
2 colheres de chá de fermento químico (12g
Calda
1 lata de leite condensado (395g)
200 militros (ml) de leite de coco
1/2 xicarás de leite (120ml)
MODO DE PREPARO
Massa
- Em um recipiente bata ovos com o óleo e o açúcar até obter um creme mais claro e homogêneo.
- Em seguida junte o leite de coco e misture novamente.
- Por ultimo, passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até ficar homogêneo e sem nenhum gruminho de farinha.
- Transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhando a massa igualmente na forma (a que usei tem 30cm x 20cm).
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando o seu bolo com um palito ele saia limpo.
Calda
- No liquidificador junte o leite condensado, o leite de coco e o leite e bata até ficar homogêneo.
- Depois disso, está pronto.
Montagem
- Com o bolo já assado e frio, faça furos sobre ele com um garfo e molhe com a calda colocando aos poucos até que tudo seja absorvido pela massa.