Bolinho de tapioca com carne seca

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Ingredientes

200 gramas de tapioca granulada
1/2 litro de leite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
200 gramas de queijo coalho ralado
100 gramas de queijos coalho em cubos
2 ovos
200g carne seca

Ingredientes para geleia de pimenta

400 g de pimenta dedo de moça batida no liquidificador
1 xícara e meia de chá de açúcar
2 colheres de sopa de glucose de milho
Sal a gosto

Modo de preparo

Hidrate a tapioca no leite e tempere com sal e pimenta. Misture o queijo coalho, a carne seca e os ovos.

Faça bolinhas e recheie com o queijo coalho. Frite em óleo quente e sirva com a geleia de pimenta.

Modo de preparo da geleia: Coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo e misture.

Bolinho de tapioca com carne seca

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