Cabrito Assado no Forno – Receita Portuguesa

Cabrito Assado no Forno
Cabrito assado no forno – receita portuguesa Receita para a Páscoa Como fazer cabrito assado Como fazer carneiro assado

Serve 4 pessoas.

INGREDIENTES

2kg de cabrito (mais ou menos 500g por pessoa)
300g de batatas pequenas.
200g de salsinha e cebolinha
5 Dentes de alho
4 Folhas de louro
2 Limões
1 L de vinho branco
Sal e colorau

MODO DE PREPARO

Colocar água em um recipiente de forma a cobrir o cabrito na totalidade.
Adicionar vinho Branco, 2 folhas de louro, 5 dentes de alho, 2 limões cortados em 4 e uma colher de sopa de sal, salsinha e cebolinha.
Deixar o cabrito 24h de marinada.

Antes de ir ao Forno:

Temperar o cabrito com sal de seguida barrá-lo com azeite e colorau.
Colocar este em um tabuleiro e regalo com o restante vinho branco até o tabuleiro ficar com o fundo coberto. Leva-lo ao forno cerca de 1h30, o tempo de cozedura depende do forno.

Acompanhamento:

Acompanhar com batata assada no forno, arroz de forno.

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