Pernil Temperado Receita de Pernil à Moda Como Fazer

Pernil Temperado Receita de Pernil à Moda
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INGREDIENTES

– 1 PERNIL COM OSSO TEMPERADO

– 1 xícara (chá) de suco de laranjameia xícara (chá) de aguardente

– 2 tomates picados

– 1 cebola cortada em cubos

– 2 colheres (sopa) de molho de soja

– 2 colheres (sopa) de azeite

– 1 colher (sopa) de orégano

– 200g de MORTADELA, cortada em cubos

– 1 xícara (chá) de ervilha fresca

– 2 colheres (sopa) de margarina

– 2 colheres (sopa) azeite

– 1 xícara e meia (chá) de macarrão tipo risoni

– 1 dente de alho amassado

– 2 xícaras (chá) de arroz

– Sal a gosto

– Água para o cozimento

– 1 colher (sopa) de queijo ralado

– 2 ovos cozidos picados

– 1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

1 – Coloque o pernil descongelado em uma assadeira e regue-o com a mistura de suco de laranja, aguardente, tomate, cebola, molho de soja, azeite e orégano. Deixe-o marinar por cerca de uma hora.

2 – Cubra o pernil com papel-alumínio e leve-o ao forno médio (220ºC) por aproximadamente 3 horas. Remova o papel-alumínio e deixe o Pernil no forno por mais cerca de 30 minutos para dourar.

3 – Retire do forno, coe o molho que ficou na assadeira e sirva-o a seguir acompanhando o Pernil.

4 – Arroz Sofisticado
Em uma panela, aqueça a margarina e o azeite. Junte o macarrão cru e deixe dourar ligeiramente. Acrescente o alho, a ervilha, o arroz, misture bem. Acrescente o sal e a água suficiente para cozinhar.

5 – Quando o arroz estiver cozido, retire-o do fogo e acrescente a Mortadela, o queijo ralado, os ovos e a salsa.

Misture delicadamente e sirva a seguir acompanhando o Pernil.
Rende até 8 porções | Preparo em 50 min

Pernil Temperado

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