Bolo de Lentilha

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Bolo de Lentilha

Ingredientes

100 gramas de castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente;

250 gramas de lentilhas bem cozidas em água e sal;

2 colheres de (sopa) de molho de tomate;

2 cenouras raladas (ou abobrinhas);

100 gramas de farinha de linhaça;

100 gramas de semente de girassol;

2 colheres de (sopa) de Gergelim;

2 colheres de (sopa) de Shoyo;

2 colheres de (sopa) de Azeite;

Açafrão da terra ou curry;

Gengibre fresco ralado;

Cheiro verde picado;

1 pitada de canela;

Pimenta (opcional);

Páprica picante;

½ cebola picada;

sal a gosto;

cominho.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes muito bem. Unte uma forma de bolo inglês, salpique gergelim, e coloque a mistura.

Asse em forno a 180° por 30 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 10 minutos.

Rendimento: 10 fatias

Tempo de preparo: 45 minutos

Bolo de lentilha

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