Ingredientes
100 gramas de castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente;
250 gramas de lentilhas bem cozidas em água e sal;
2 colheres de (sopa) de molho de tomate;
2 cenouras raladas (ou abobrinhas);
100 gramas de farinha de linhaça;
100 gramas de semente de girassol;
2 colheres de (sopa) de Gergelim;
2 colheres de (sopa) de Shoyo;
2 colheres de (sopa) de Azeite;
Açafrão da terra ou curry;
Gengibre fresco ralado;
Cheiro verde picado;
1 pitada de canela;
Pimenta (opcional);
Páprica picante;
½ cebola picada;
sal a gosto;
cominho.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes muito bem. Unte uma forma de bolo inglês, salpique gergelim, e coloque a mistura.
Asse em forno a 180° por 30 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 10 minutos.
Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparo: 45 minutos