Curau – Receitas da Roça

Ingredientes

3 xícaras de chá de grãos de milho verde
200 ml de água
900 ml de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
Canela em pó a gosto

Modo de fazer

Coloque o milho e a água no liquidificador e bata bem. Junte o leite e passe a mistura na peneira. Despeje o líquido obtido em uma panela e leve ao fogo junto com o açúcar e o amido, cozinhando em fogo baixo por 20 minutos e mexendo sempre. Sirva quente ou frio.

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