Ingredientes
Açúcar: 2 colheres de sopa
Farinha de trigo: 135g
Leite: 130 ml
Manteiga derretida: 2 colheres de sopa
Manteiga para cozinhar as panquecas
Ovo: 1 un
Fermento em pó: 1 colher de chá
Sal: ½ colher de chá
Modo de Preparo
Peneire numa tigela grande os ingredientes secos: farinha, fermento, sal e açúcar.
Em outra tigela bata suavemente o leite com o ovo e depois a manteiga derretida.
Adicione a mistura de leite com os secos e bata com o auxílio de um garfo, até que forme uma massa homogênea. Reserve por alguns minutos.
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a manteiga. Assim que derreter, coloque um pouco de massa de panqueca.
Quando a parte de cima começar a borbulhar, vire com o auxílio de uma espátula. A massa deve estar bem dourada dos dois lados e ter 1 cm de altura.
Repita essa operação com toda a massa.
Sirva acompanhada de frutas frescas e geleia de mirtilo.
Receita de Panqueca Americana
Tempo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções