Ovo de Páscoa com Recheio de Prestígio

Ovo de Páscoa com Recheio de Prestígio
Ovo de Páscoa com Recheio de Prestígio

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 100g de coco ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ ovo de chocolate grande
  • ¼ xícara de granulado de chocolate

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
  2. Juntar o creme de leite e deixar cozinhar mais um pouco sempre mexendo até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar por, pelo menos, 2 horas na geladeira.
  3. Rechear o ovo de chocolate e cobrir com o granulado.

Ovo de Páscoa com Recheio de Prestígio

PREPARAÇÃO: 2H – COZIMENTO: 25Min – PORÇÕES: 3




Receita de Quindim Fácil | Doces e Sobremesas

Receita de Quindim
Receita de Quindim

Ingredientes

18 gemas de ovos
1/2 quilo(s) de açúcar refinado
250 grama(s) de coco ralado fresco
Manteiga, para untar a forma

Modo de preparo

Separe as gemas e peneire.
Adicione o açúcar e o coco úmido às gemas peneiradas e misture o coco úmido às gemas peneiradas e misture bem.
Unte uma forma de furo no meio com manteiga e açúcar.
Coloque a mistura na forma untada e tampe com papel alumínio.
Deixe descansar por 1 hora Preaqueça o forno a 180ºC e asse o quindim em banho-maria por 1 hora e 20 minutos.
Ainda coberto coloque na geladeira por no mínimo uma hora antes de desenformar.
Para desenformar, coloque água quente em uma assadeira e deixe o quindim por alguns minutos sobre a água para soltar o fundo.

Receita de Quindim




Pudim de Pão deliciosa | Receita de pudim de pão fácil e rápida

Pudim de pão
Pudim de pão

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

4 ovos
1 lata de Leite condensado
2 medidas (da lata) de Leite Líquido Integral
Meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de canela em pó
3 pães franceses amanhecidos picados

Modo de Preparo

Calda
Assim como a receita de pudim de leite condensado, a receita de pudim de pão começa ao se caramelizar o açúcar: em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve-a ao fogo baixo, deixando o açúcar derreter suavemente. Quando ele estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe a mistura ferver até se dissolverem os torrões de açúcar. Forre com essa calda uma forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje sobre a calda. Cubra com papel-alumínio e leve a forma ao forno médio (180º C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva gelado.

DICAS

– Se preferir usar pão de forma, 6 fatias correspondem a 3 pães franceses.
– Se desejar, depois de bater o pudim, misture meia xícara (chá) de uvas-passas sem sementes e continue seguindo a orientação da receita.

Sobre a receita

RENDIMENTO: 16 porções
NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARO: 10 minutos
CUSTO: Baixo

Fonte: Nestlé

Pudim de pão




Trufa de Oreo

Trufa de Oreo
Trufa de Oreo

Ingredientes

1 pacote (144g) de Oreo
80g de cream cheese
150g de chocolate ao leite para cobrir

Modo de preparo

Em um processador bata os biscoitos (com o recheio) até formarem uma farofa homogênea.

Acrescente o cream cheese e junte os dois ingredientes com as mão amassando, até formar uma massa homogênea.

Faça bolinhas (eu fiz do tamanho de brigadeiros de festa e deu cerca de 20 unidades) e leve ao congelador por cerca de 30 minutos.

Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria, ou no micro-ondas (use a potência de 50% e vá colocando de 1 em 1 minuto, mexendo nos intervalos, até derreter).

Passe as bolinhas no chocolate e coloque sobre um plástico ou papel manteiga e leve por cerca de 20 minutos a geladeira.

Trufa de Oreo




Torta de limão

Torta de Limão
Torta de Limão

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
Meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

1 lata de Leite codensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
Meia lata de Creme de Leite Nestlé®
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue

3 claras
Meia xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento em pó.
Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio/alto (200°C) por cerca de 20 minutos.

Recheio

Em uma tigela, misture bem o Leite condensado com o suco de limão.
Incorpore o Creme de Leite Nestlé e as raspas de limão.

Merengue

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Retire do fogo e, em uma batedeira , bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura.
Devolva a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

Congelamento

Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira.
Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 min. Sirva.

Torta de Limão

Sobre a receita

RENDIMENTO: 16 porções
NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARO: 25 minutos
CUSTO: Baixo

Fonte: https://www.nestle.com.br/



Mousse de Bis – Doces e Sobremesas: Como Fazer Mousse de Bis

Mousse de Bis
Mousse de Bis

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 pacote de chocolate tipo Bis ao leite grosseiramente picado
170g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar e misture.
Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
Leve à geladeira até obter consistência de clara de ovo.
Misture metade do Bis picado, com uma colher.
Despeje metade do creme em um refratário médio.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture ao restante do creme.
Despeje sobre o creme branco e polvilhe com o restante do Bis.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Tempo: 40 min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Mousse de Bis




Camafeu de Nozes – Como Fazer Camafeu – Doces Finos

Ingredientes

Para a massa
Leite condensado, 1 lata
Nozes moídas, 200 g

Para o fondant
Açúcar de confeiteiro, 500 g
Leite, 100 ml
Limão, q/n

Nozes sem casca (para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma panela no fogo baixo, coloque o leite condensado, as nozes moídas e mexa até desgrudar do fundo.
2. Coloque a massa do camafeu em uma tigela, untado com manteiga ou margarina, e deixe esfriar.
3. Numa outra tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione o leite aos poucos, para não passar do ponto. Pingue também algumas gotas de limão, para manter o fondant bem branquinho.
4. Em seguida, leve ao banho-maria para o açúcar derreter.
5. Unte suas mãos com manteiga e boleie a massa. Reserve.
6. Passe o camafeu pelo fondant, deixe escorrer o excesso e coloque meia noz para adornar.
7. Para finalizar, deixe o docinho secar em superfície untada.

Camafeu de Nozes

O que é Camafeu:

Camafeu é uma pedra semi preciosa em tom cinza, com duas camadas de cores diferentes, numa das quais apresenta uma figura em relevo, usada como pingente.

A pedra camafeu surgiu na época do Egito Antigo, na cidade de Alexandria, por volta do ano 300 a.C. Os egípcios utilizavam a pedra como jóias e adereços para roupas. O camafeu é produzido a partir de várias outras pedras, como a ágata, ônix, sardônica etc. Os camafeus antigos vinham com imagens lapidadas de deuses, figuras femininas e cenas mitólogicas.

Camafeu é um doce feito de nozes e chocolate, coberto com marzipã, muito tradicional e sofisticado na cozinha brasileira.

O doce camafeu foi inspirado no objeto de decoração, uma vez que o seu formato lembra o da própria jóia. O camafeu é um doce muito tradicional no Brasil, por ser um doce nobre também é muito comum fazê-lo para as festas de casamento, seja como sobremesa, ou como lembrança da celebração.




Receita de Macaron Original Macarons Como Fazer

Receita de macarons
Receita de macarons

INGREDIENTES

90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju
40g de farinha de trigo
200g de açúcar de confeiteiro
claras de 3 ovos
3 colheres de sopa de chocolate em pó
30g de açúcar refinado
20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron

Recheio de Ganache:

1 colher de sopa de manteiga
130 g de chocolate em barra ao leite
3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 seguntos até deixar morninho
4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
6. Quando formar um creme firminho acrescente o corante misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas edevem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron
11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons

Recheio

Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso.
Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado.

RENDE 20 UNIDADES

“Receita de Macarons”

Macaron é um pequeno bolo granulado e comumente produzido sob forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro, especialidade de Lorraine (Nancy e Boulay), na França. Não deve ser confundido com o massepain de Saint-Léonard-de-Noblat, em Limousin.




Cupcake de Chocolate

cupcake-de-chocolate

Ingredientes

Massa:
1 pacote de mistura para bolo Finna de chocolate
3 ovos
3/4 de leite
2 colheres de sopa de margarina

Cobertura:

500g de chocolate puro
1 caixa de creme de leite

Cobertura de Cupcake Colorido:
2 caixas de chantilly
3 colheres de leite condensado
5 colheres de leite em pó
Corante em gel da cor desejada
Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes por aproximadamente 7 minutos. Coloque a mistura no forno preaquecido a 180°.

Cobertura:

Coloque o chocolate por 30 segundos no micro-ondas, tire-o e mexa-o. Depois, coloque-o por mais 30 segundos e mexa-o até dissolver. Acrescente o creme de leite e coloque a mistura na geladeira por 5 minutos para dar o ponto. Ponha o creme no bico de confeiteiro e decore o cupcake a gosto com granulado.

Montagem:

O bolo é assado na forma de papel. Retire o bolo da forma e coloque o ganache dentro da manta (saco de confeiteiro) com bico pitanga aberto. Decore-o com um giro formando uma flor e coloque o granulado colorido ou a gosto para decorar.

Cobertura de cupcake colorido:

Bata o chantilly em velocidade alta por 5 minutos. Quando estiver em ponto de bico, acrescente o leite condensado e o leite em pó. Bata por mais 5 minutos, coloque o corante da cor desejada e misture tudo com um colher.

Cupcake de Chocolate




Cup Cake de Baunilha Como Fazer Cupcake de Baunilha

cupcake-de-baunilha

Ingredientes

1 ovo.
2 colheres (sopa) de óleo.
1 colher (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de leite condensado.
1 colher de (café) rasa de fermento em pó.
1 colher (café) de baunilha.

Como Fazer

Coloque em uma Extra Mini Criativa o ovo, o óleo e misture bem com a pá Batedeira.
Acrescente a farinha misture bem até dissolver os grumos.
Acrescente o açúcar, o leite condensado, a baunilha e o fermento.
Coloque a mistura na xícara e leve ao micro-ondas por 3 minutos à potência 100. (Variação de potência de micro-ondas para micro-ondas, consulte antes).
Decore a gosto com açúcar de confeiteiro ou creme de manteiga.
Dica: Coma o cupcake ainda quente.

CREME DE MANTEIGA (cobertura do cupcake)

Ingredientes

100gr de manteiga sem sal amolecida.
250gr de açúcar de confeiteiro.
45ml de leite.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
Corante na cor lilás.
Confeitos para decorar.
Como Fazer

Misture, na seguinte sequência, metade do açúcar, a manteiga, o leite, a baunilha e corante na quantidade desejada.
Bata no Speedy Chef por cerca de 3 minutos, até alcançar uma consistência cremosa e homogênea.
Em seguida, acrescente aos poucos e sempre batendo, a outra metade do açúcar.
Bata por mais 3 minutos, até atingir uma consistência de glacê. Caso não chegue a tal consistência, acrescente mais açúcar (sempre aos pouquinhos e batendo).
Com auxílio de saco de confeitar decore a os cupcakes a seu gosto e finalize com os confeitos.

Tempo de Preparação: 20 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Preço médio: baixo
Serve 01 pessoa

cup cake de baunilha