Esfiha de Carne | Receita Fácil e Rápida

Esfiha de Carne
Esfiha de Carne

RENDIMENTO:60 UNIDADES |PREPARO: 01:10 |DIFICULDADE: FÁCIL

INGREDIENTES

Recheio:

1 colher (sopa) de azeite
meia cebola picada
meio quilo de carne moída (coxão mole ou patinho)
2 tomates maduros picados
meia xícara (chá) de salsa picada
2 e meia colheres (sopa) de Tempero para Carnes
suco de 1 limão
1 colher (chá) de pimenta síria

Massa:

2 tabletes de fermento biológico (30g)
2 xícaras (chá) de Leite Líquido Integral morno
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de Tempero para Carnes
2 colheres (sopa) de óleo
6 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
Montagem:
2 gemas

MODO DE PREPARO

Recheio:

1 Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
2 Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo bem para não formar grumos.
3 Acrescente os tomates, a salsa, o Tempero para Carnes, o suco de limão e a pimenta síria e refogue até secar todo o líquido do cozimento.

Massa:

4 Em um recipiente, dissolva o fermento no Leite morno.
5 Junte o açúcar, o Tempero para Carnes e o óleo.
6 Acrescente a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
7 Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
8 Depois, trabalhe a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos.
9 Faça bolas de massa do tamanho de uma noz, e deixe-as descansar por mais 5 minutos.

Montagem:

10 Abra as bolas de massa com os dedos, formando discos de espessura regular e, no centro, coloque meia colher (sopa) de recheio.
11 Feche, dobrando as bordas até o centro, formando um triângulo e, apertando bem as bordas da massa para que não abram e pincele as gemas sobre as esfihas.
12 Em uma assadeira untada com óleo, disponha as esfihas e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.

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