Queijo Quente com Cebola Agridoce Como Fazer Receita Rápida e Fácil

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Queijo quente com cebola agridoce
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Ingredientes

Cebola agridoce
1 cebola roxa pequena
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Uma pitada de sal
pimenta-do-reino moída na hora

Montagem

2 fatias de pão de centeio
1 colher (sopa) de manteiga amolecida
1/2 colher (chá) de mostarda Dijon
1/3 de xícara de queijo Canastra ralado

Preparo

Corte a cebola em fatias finas e refogue-a em azeite, mexendo, por 5 minutos, até amolecer. Ponha o açúcar mascavo e continue mexendo até caramelizar. Acrescente o sal e o vinagre balsâmico e misture até o vinagre reduzir, cerca de 2 minutos. Tempere com pimenta e ajuste o tempero. Transfira a cebola para um pote e não lave a frigideira. Espalhe a manteiga no pão (de um dos lados) e a mostarda do outro lado.

Leve a frigideira ao fogo baixo, ponha uma fatia de pão com a manteiga para baixo. Cubra com metade do queijo ralado, a cebola e o restante do queijo. Feche o sanduíche, com a outra fatia de pão (manteiga para cima).

Deixe dourar por dois minutos e vire o sanduíche para dourar do outro lado até o queijo derreter. Ponha num prato e sirva quente.

Queijo quente com cebola agridoce

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