Arroz a Grega Como Fazer Receira Fácil e Saborosa

Arroz à grega tradicional

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de água fervente
1 cubo de caldo de carne 0% de gordura
3 dentes de alho amassados
1 cenoura cortada em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubinhos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 sachê de ervilhas Fugini escorridas
1/2 xícara de uva passas sem sementes
1 colher de sopa de manteiga Mococa
2 colheres de sopa de queijo ralado
sal e pimenta do reino branca moída à gosto
1/4 xícara de cebolinha picada

Modo de preparo

Lave o arroz e reserve.
Leve ao fogo as 4 xícaras de água e após a fervura acrescente o caldo de carne e deixe desmanchar. Apague o fogo.
Em uma panela média esquente o azeite e coloque o alho.
Deixe dourar um pouco.
Acrescente a cenoura e os pimentões e envolva-os nesse tempero.
Acrescente o arroz e misture bem.
Acrescente a água fervente e dê uma rápida mexida.
Tampe a panela e não mexa mais.
Deixe cozinhar em fogo baixo.
Enquanto isso ferva uma xícara de água , apague o fogo e coloque as ervilhas para amolecerem mas ficarem al dente.
Depois do arroz cozido, mas ainda quente, coloque em uma travessa e misture a manteiga, o queijo, a cebolinha, as passas e as ervilhas.
Polvilhe com mais queijo parmesão e leve à mesa.

Sirva sozinho ou acompanhado de uma carne preferida

Rende 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Arroz a Grega