Tender ao Molho de Abacaxi | Como Fazer Receita de Tender

Receita Fácil de tender ao molho de abacaxi. Ótimo para as festividades do Natal.
Receita de Tender ao Molho de Abacaxi

Ingredientes

  • 1 tender 
  • 1 xícara e meia de suco de abacaxi
  • 1 xícara e meia de chá de vinho branco
  • 1 cabeça de alho
  • Cravos-da-índia
  • ¼ de xícara de chá de mel
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de fazer

  • Misture o suco de abacaxi com o vinho branco, coloque o tender para marinar e leve à geladeira,  por 12 horas. Não esqueça de cobri-lo com filme ou papel-alumínio;
  • Preaqueça o forno a 200 °C, corte a ponta da cabeça de alho e transfira o tender para uma assadeira. Com a ponta de uma faca, risque a superfície, formando losangos, e espete os cravos nas junções;
  • Regue com a marinada, junte a cabeça de alho, os ramos de alecrim e leve ao forno preaquecido por 30 minutos;
  • Retire do forno, regue com o mel e volte a assar por mais 20 minutos. A cada 5 minutos, regue com o líquido da marinada;
  • Retire da assadeira, passe para uma tábua e cubra com papel-alumínio para não esfriar;
  • Em uma panela separada, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa. Passe a marinada para a panela, bata com sal e pimenta até engrossar e apurar o sabor. 

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