Como Fazer Salada Caesar Veja Receita Completa de “Caesar Salad”

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Como Fazer Salada Caesar
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Ingredientes

Caesar Salad ideal para quem está de dieta.
Salada
1 filé de frango grelhado
1 pé de alface americana
1 xícara de croutons
meia xícara de parmesão ralado grosso
tomate cereja
Molho Caesar
5 colheres de maionese light
3 colheres de azeite
1 molho de cheiro verde
1/2 caixa de creme de leite light
1 xícara de parmesão ralado fino
3 cabeças de alho
1 colher de suco de limão
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Molho
O preparo do molho é simples, bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um molho cremoso e reserve por duas horas para o gosto ficar apurado.

Fatie o filé de frango em tiras de tamanho médio e reserve.

Montagem
Para montar a salada forre o fundo de uma travessa com a alface rasgada em tamanhos médios, cubra com o frango e regue com o molho.

Cubra com os croutons, o queijo parmesão grosso e os tomates.

Sugestões

Troque o frango por filé de peixe grelhado , atum, salmão, camarão ou bacon;
Adicione anchovas ou aliche ao molho, bata no liquidificador separadamente e passe numa peneira antes de juntar aos demais ingredientes;
Incremente as folhas adicionando rúcula e agrião;
Troque o creme de leite por iogurte natural;
Use a salada como recheio de wrap.

Dica de como fazer croutons: corte o pão de forma em cubinhos e leve ao forno para tostar com um fio de azeite e orégano.

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