Bolinho de Atum Salgado

Bolinho de Atum Salgado
Bolinho de Atum Salgado

Ingredientes

Massa
3 Unidade(s) de ovos
1/2 Xícara(s) de óleo
200 Mililitro(s) de iogurte natural
1 1/2 Xícara(s) de farinha de trigo
1/2 Xícara(s) de amido de milho
1 Colher(es) de chá de sal
1 Colher(es) de sopa de fermento em pó

Recheio
1 Lata de atum em óleo, escorrido
1 Unidade(s) de tomate grande, sem sementes, picado
1 Colher(es) de chá de salsinha picada
Para Polvilhar
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Massa
Unte e enfarinhe 12 fôrmas grandes (7,5 x 4 cm) para empada.
Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte, a farinha, o amido de milho, o sal e o fermento até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Reserve.

Recheio
Em uma tigela, misture o atum, o tomate e a salsinha.
Divida o recheio em 12 porções e reserve.
Distribua a massa nas fôrmas reservadas, sem enchê-las totalmente, cubra com o recheio reservado e leve os bolinhos ao forno por 35 minutos ou até dourarem levemente.
Desenforme-os mornos.
Sirva em seguida.

Variação
Se preferir, junte ao recheio milho cozido no vapor.

Tempo de Preparo: 1h aproximadamente

Bolinho de atum salgado

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