INGREDIENTES:
- 500 gr de farinha de trigo;
- 10 gr de fermento seco de padeiro;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 colher de chá de sal grosso;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 200 ml de água morna;
- chouriço vermelho a gosto (suficiente);
- farinha para o amassado.
MODO DE PREPARO:
- Cortar o chouriço em fatias fininhas e reservar;
- Adicionar à farinha o fermento misturar adicionar água e começar a amassar, logo adicionar o sal e continuar amassando e adicionar água conforme a massa precise, amassar 5 minutos com insistência, colocar numa tigela e deixar levedar 1 hora ou até dobrar o tamanho, em lugar morno;
- Desgasificar a massa e fazer bolas do tamanho de um punho, esticar cada bola e colocar na superfície fatias chouriço a gosto;
- Enrolar fechar as pontas e colocar cada pão em um tabuleiro de forno polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal, faça 2 ou 3 cortes com uma faca na superfície dos pães, polvilhe com um bocadinho de farinha e deixe levedar 1 hora em lugar morno;
- 10 minutos antes de acabar o tempo de descanso dos pães, ligue o forno para aquecer;
- Leve os pães ao forno a 180ºc mais ou menos 25 a 30 minutos;
- Retire do forno e bom proveito.