Receita de Manjar de Água de Coco sem Glúten

Manjar de água de coco sem glúten
Manjar de água de coco sem glúten
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Ingredientes

Manjar

1 embalagem de coco ralado (100 g)
1 litro de água de coco
8 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de açúcar

Calda

½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de coco queimado

Modo de preparo

Manjar

Em um recipiente deixe o coco ralado de molho na água de coco por 10 minutos.
Em uma panela grande dissolva o amido de milho na mistura de água de coco e coco ralado.
Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e coloque o manjar.
Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme e gelado.

Calda
Em uma panela pequena, coloque o açúcar, a água e o coco queimado.
Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até obter uma calda levemente espessa.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme o manjar sobre um prato, regue com a calda e sirva em seguida.

Dica Nutricional

Quer uma sobremesa gostosa e com apenas 118 kcal por porção? Essa opção de manjar de água de coco pode ser uma aliada para aqueles que buscam uma sobremesa gostosa e sem glúten.

Manjar de água de coco sem glúten

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