Torta de limão

Torta de Limão
Torta de Limão

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
Meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

1 lata de Leite codensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
Meia lata de Creme de Leite Nestlé®
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue

3 claras
Meia xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Massa

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento em pó.
Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio/alto (200°C) por cerca de 20 minutos.

Recheio

Em uma tigela, misture bem o Leite condensado com o suco de limão.
Incorpore o Creme de Leite Nestlé e as raspas de limão.

Merengue

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Retire do fogo e, em uma batedeira , bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura.
Devolva a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

Congelamento

Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue. Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira.
Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 15 min. Sirva.

Torta de Limão

Sobre a receita

RENDIMENTO: 16 porções
NÍVEL DE DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARO: 25 minutos
CUSTO: Baixo

Fonte: https://www.nestle.com.br/