Sopa de Legumes e Carne Como Fazer Sopa de Legumes e Carne

Sopa de legumes e carne
image_pdfimage_print

Ingredientes

1 kg músculo,
1 colher de azeite,
noz moscada ralada a gosto
1 cebola,
2 dentes de alho,
1 chuchu,
1/2 abóbora cabotiá,
1 abóbora pequena,
3 abobrinhas,
1 rama de mandioca,
2 batatas salsa,
2 cenouras,
vagem a gosto,
cheiro verde a gosto,
6 batas inglesas,
1/4 de repolho,
1 alho poró,
raspas de gengibre e
farelo de aveia a gosto (opcional, para encorpar o caldo da sopa)

Modo de preparo

Cozinhe o músculo na pressão por uns 15 minutos com água que o cubra mais dois dedos, reserve a água e a carne.
Descasque, lave e pique todos os demais ingredientes (não descasque cenoura, abobrinha, chuchu nem a batata salsa. Apenas lave-os muito bem com uma escovinha.
Coloque numa panela, os legumes todos com a água da carne.
Refogue a carne (pré cozida) com a cebola, o alho e o alho poró, adicione a noz moscada e junte à panela com os legumes. Cubra e cozinhe por uns 30 minutos. Nesse momento se desejar, engrosse com a aveia.
Complemente: Sirva com torradinha e cheiro verde

Uma receita simples, fácil e rápida para fazer em dias frios ou para substituir uma refeição a noite. 

Sopa de Legumes e Carne

Sopa de Legumes e Carne Como Fazer Sopa de Legumes e Carne
Avalie esta receita

Curta nosso Site!

Deixe uma resposta

Or

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *