Bolo de Chocolate com Oreo ou Negresco

Ingredientes Massa Manteiga amolecida e farinha de rosca, para as fôrmas 6 ovos (claras e gemas separadas) 120 g de açúcar 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha 75 g de farinha 50 g de amêndoas trituradas 2 colheres (sopa) de maisena 3 colheres (sopa) de cacau em pó Recheio e cobertura 400 g de chocolate branco culinário, picado grosseiramente 4 ovos (claras e gemas separadas) 2 colheres (sopa) de