Camarão

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Camarão na Moranga

Ingredientes 1 abóbora moranga grande 8 dentes de alho picados 1 ½ cebola picada Pimenta do reino a gosto Sal a gosto 3 colheres de azeite de oliva + azeite para refogar 1kg de camarão fresco limpo 2 tomates picados ½ xícara de passata ¼ maço de coentro 2 pimentas dedo-de-moça picadas sem semente 1 lata de creme de leite 1 xícara de requeijão 100g de queijo muçarela ralado Instruções

Camarão Grelhado com Tártaro de manga

Ingredientes PARA AS CAIXAS DE CHOUX 1 dl água 25 g manteiga ½ c. café sal 50 g farinha de trigo 1 ovo L PARA O RECHEIO 6 camarão 40/60 1 lima 1 c. sopa azeite 1 c. chá flor de sal 1 manga pequena 20 g gengibre 1 malagueta vermelha grande qb coentros 1 dente alho Preparação 1. Para a massa de choux, coloque um tacho pequeno ao lume