risoto

Risoto de camarão Como Preparar Risoto de Camarão

Ingredientes 400 g de arroz italiano tipo canaroli Azeite 1 dente de alho 120 g de cebola bem picada 120 g de manteiga 400 ml de vinho branco seco 50 g de queijo parmesão ralado 2 litros de caldo de peixe (cozimento, por 40 minutos, das espinhas e cabeça do peixe, cebola, cenoura, salsão e sal) 3 tomates sem pele e sem sementes, picados 4 camarões grandes, temperados com sal

Risoto vegetariano

Ingredientes 2 tabletes de Caldo Legumes 3 colheres (sopa) de creme vegetal 1 xícara (chá) de arroz integral meia xícara (chá) de linhaça 1 pitada de açafrão 1 cenoura em cubos 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos 1 Creme de Leite Modo de Preparo Em uma panela, coloque 4 xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dissolva o  Caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em outra