Ingredientes
200 gramas de tapioca granulada
1/2 litro de leite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
200 gramas de queijo coalho ralado
100 gramas de queijos coalho em cubos
2 ovos
200g carne seca
Ingredientes para geleia de pimenta
400 g de pimenta dedo de moça batida no liquidificador
1 xícara e meia de chá de açúcar
2 colheres de sopa de glucose de milho
Sal a gosto
Modo de preparo
Hidrate a tapioca no leite e tempere com sal e pimenta. Misture o queijo coalho, a carne seca e os ovos.
Faça bolinhas e recheie com o queijo coalho. Frite em óleo quente e sirva com a geleia de pimenta.
Modo de preparo da geleia: Coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo e misture.