Costela Suína com Batata Frita Como Fazer

Ingredientes
Para a costela:

1 Costela Suína Congelada
5g de Alho picado
Sal a gosto
3g de Pimenta do Reino
4 Louros
150g de Molho Barbecue

Para a batata frita:

Batatas com casca
Cheddar
Bacon em cubos
Óleo para fritura

Modo de preparo

Modo de preparo da costela:
Tempere a costela com alho esmagado, sal, pimenta do reino e as folhas de louro; Deixe descansar por aproximadamente 12 horas em refrigeração; Pré-aqueça o forno a 180°C, embrulhe em um papel alumínio a costela temperada e asse por aproximadamente 2h30; Retire a costela do alumínio e deixe dourar no forno por 10min; Sirva em seguida acompanhada de batatas fritas e molho barbecue.

Modo de preparo da batata:
Em uma panela com água fervente, coloque sal à gosto e as batatas inteiras com casca; Cozinhe por aproximadamente 45min; Escorra a água e deixe esfriar; Corte em palitos a batata com a casca; Frite as batatas em óleo pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 5min; Retire a batata, coloque em uma travessa, cubra com o molho cheddar, bacon em cubos frito e leve ao forno pré-aquecido a 220°C para gratinar; Sirva quente junto com a costela.

• TEMPO 50 MIN

•  RENDIMENTO 8 

Costela Suína com Batata Frita