Bolo de Chocolate Gourmet

Surpreenda com um bolo de chocolate gourmet com brigadeiro: fácil de fazer, irresistível ao paladar de todos

Transforme ingredientes simples em um bolo de chocolate gourmet com brigadeiro que deixará todos boquiabertos

Um bolo de chocolate gourmet com cobertura de brigadeiro é uma delícia que transcende qualquer ocasião. Sua simplicidade na preparação não compromete sua sofisticação e sabor excepcional. A facilidade de preparo desse bolo não apenas simplifica o processo, mas também o torna uma opção versátil para encontros casuais ou celebrações especiais, conquistando paladares e arrancando elogios em cada fatia.

A combinação do chocolate na massa e na cobertura de brigadeiro cria uma experiência sensorial que agrada a todos os gostos. A versatilidade desse bolo é um trunfo: seja para um café da tarde descontraído, um aniversário memorável ou até mesmo como uma surpresa em uma reunião improvisada, sua presença é sempre bem-vinda. A facilidade de preparo e o resultado final encantador tornam esse bolo um verdadeiro coringa na culinária, capaz de proporcionar momentos de prazer

Receita : confira como preparar o bolo de chocolate brigadeiro gourmet!

Ingredientes

Modo de Preparo

Massa:
1 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g)
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó 50% Cacau (90 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
1 xícara (chá) de leite (250 ml)

Recheio, cobertura e brigadeiros
3 latas de leite condensado (1185 g)
450 g de Chocolate Meio Amargo 
3 colheres (sopa) manteiga sem sal (45g)
1 ½ caixinha de creme de leite (300 g)

Calda para molhar o bolo:
1 xícara (chá) de água (250 ml)
½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
2 colheres (sopa) de rum (30 ml)

Finalização:
200 g Granulé de Chocolate Meio Amargo 

Material:
2 formas redondas de 21 cm de diâmetro

Massa: Unte 2 formas redondas de 21 cm de diâmetro com manteiga, forre-as com papel-manteiga e unte o papel. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente as gemas uma a uma, batendo até obter um creme fofo. Peneire sobre o creme, a farinha de trigo, o Chocolate em Pó 50% Cacau e o fermento, alternando com o leite. Misture com uma espátula, formando assim uma massa homogênea. Por último, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa. Divida a massa nas duas formas. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos (ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo) em forno preaquecido a 180 °C (forno médio). Tire do forno e deixe esfriar.

Recheio: Em uma panela, junte o leite condensado, o Chocolate Meio Amargo picado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que dê o ponto do brigadeiro e a mistura desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve 120 g em um prato untado para enrolar os brigadeiros da decoração do bolo. Acrescente o creme de leite ao brigadeiro que ficou na panela, misturando bem para fazer o recheio e cobertura. Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato.

Montagem: Corte cada bolo ao meio, fazendo 4 discos de bolo. Posicione a primeira camada de bolo sobre uma base e dentro de um aro. Molhe com a calda. Cubra com uma camada de recheio. Cubra com outra camada de bolo, umedeça com a calda e recheie. Repita este processo mais uma vez e finalize com a última camada de bolo umedecida. Leve o bolo ao congelador por 30 minutos antes de aplicar a cobertura.
Retire o aro e cubra todo o bolo com brigadeiro e reserve 1 xícara para cobrir o topo do bolo. Com o auxílio de uma colher e espátula, espalhe Granulé de Chocolate Meio Amargo por toda a lateral do bolo.
Aqueça o restante o brigadeiro reservado para cobrir o bolo e despeje sobre o topo do bolo. Espalhe com uma espátula para escorrer um pouco nas laterais, com cuidado para que não escorra demais. Enrole brigadeiros de (12 gramas cada) com as 120 g reservadas, passe no Granulé de Chocolate Meio Amargo e finalize o bolo colocando-os no topo.

Descubra o segredo por trás do bolo de chocolate gourmet: o irresistível bolo de chocolate brigadeiro. Sua combinação única de sabor intenso e textura fofinha faz deste deleite uma escolha incomparável para qualquer ocasião especial. Imagine-se saboreando cada pedaço macio, mergulhado na perfeita união entre o clássico bolo de chocolate e o indulgente brigadeiro. Nosso bolo de chocolate brigadeiro gourmet é mais que uma simples sobremesa, é uma experiência gastronômica elevada. Com uma receita cuidadosamente elaborada, cada camada revela a magia do chocolate em sua forma mais sofisticada, enquanto a cobertura de brigadeiro adiciona um toque de indulgência. Seja para um encontro casual entre amigos ou como peça central de uma comemoração especial, este bolo de chocolate gourmet encanta a todos com sua aparência e sabor de excelência. Combinando a perfeição do bolo de chocolate fofinho com a decadência do brigadeiro, nosso bolo de chocolate brigadeiro gourmet é um verdadeiro tesouro para os amantes da boa culinária. Aproveite cada momento e celebre com esse deleite que transforma simples momentos em lembranças inesquecíveis. Permita-se o prazer de experimentar a fusão sublime de sabores no nosso bolo de chocolate brigadeiro gourmet, uma experiência que transcende o comum e se torna um capítulo memorável em suas ocasiões especiais.

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