leitão assado

Ingredientes 1 folha de louro 4 a 5 dentes de alho picados 2 cebolas médias picadas 1 maço de salsa picada 1 leitão de 3kg mais ou menos Pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de água (aproximadamente) 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (aproximadamente) 250g de toicinho defumado picado Óleo para pincelar Modo de preparo Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Coloque a folha de louro, o alho